Unser Rezept für köstliche Hochzeits-Cupcakes
Unser Rezept für Hochzeits-Cupcakes bietet eine köstliche Möglichkeit, individuell gestaltete und geschmacklich abgestimmte Leckereien für den großen Tag zu kreieren.
Rosige Hochzeits-Cupcakes
Für 36 Cupcakes:
Für die Cupcakes
375 g weiche Butter
300 g Zucker
6 EL Vanillezucker
6 Eier
300 ml Milch
1 EL Rosenwasser
Abrieb von einer Bio-Zitrone
525 g Mehl, Type 405
3 TL Backpulver
1½ TL Natron
Für das Frosting
375 g weiche Butter
375 g Frischkäse
6 EL Fruchtgelee
450 g Puderzucker
Rote Lebensmittelfarbe
36 Zuckerblüten, Streusel und Blattgold
Cupcake-Bleche
36 weiße Papierförmchen, die in die Bleche passen
Ein Spritzbeutel mit Sterntülle
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Du legst die Cupcake-Bleche mit weißen Papierförmchen aus. Dann schlägst du die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig. Du verquirlst die Eier mit der Milch und dem Rosenwasser und mischst sie dann zusammen mit dem Zitronenabrieb, dem Mehl, dem Backpulver und dem Natron unter die Masse.
Du verrührst alles gut und füllst es in die Förmchen. Backe sie im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun. Die Cupcakes sind fertig, wenn beim Einstechen und Herausziehen eines Holzstäbchens kein Teig hängen bleibt. Nimm die Cupcakes dann heraus und lasse sie auskühlen.
Für das Frosting rührst du die Butter mit dem Frischkäse und dem Gelee zusammen. Du schlägst so viel Puderzucker unter, dass eine spritzfähige Masse entsteht. Färbe sie zartrosa ein. Fülle sie in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze sie auf die Cupcakes. Garniere sie mit Zuckerblüten, Streuseln und Blattgold.
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